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Giovedì 23 Novembre 2017   San Clemente I Romano       
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Le pesche

In una regione dal clima mite e dove le giornate di sole non mancano di certo la produzione di pesche è considerevole. Se ne trovano di diverse varietà, ma quella gialla e succosa è senz'altro la più diffusa. Oltre ad essere consumate fresche, le pesche vengono usate dalle massaie per preparare succhi di frutta e marmellate fatte in casa.
Naturalmente questi prodotti non sono in commercio, ma è facile imbattersi in una struttura ricettiva a conduzione familiare o in un agriturismo dove si può avere la fortuna di assaggiare queste delizie. La pesca campana ha un'alta concentrazione di acqua e zuccheri che le conferiscono un sapore dolce e succoso. In estate è senz'altro uno dei frutti migliori che si possono trovare nei mercati della regione.

 


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